Heute mussten die Chilis auf dem Balkon abgeerntet werden, ein Wintereinbruch droht zu Wochenbeginn – und der Urlaub ist schliesslich auch zu Ende. Somit haben auch die beiden Chili-Cams vorübergehende Pause.

Nicht alle Früchtchen wurden reif, was angesichts des voralpinen Klimas auf 890 müM nicht erstaunt. Doch insgesamt belief sich die Ernte auf 6470 g (=1518 Stück), davon 5195 g reife Chilis, was 1141 Stück entspricht, und 1275 g unreife Früchte (377 Stück). Einige davon reifen beim Trocknen erfahrungsgemäss noch nach. Genauere Angaben findest du in der Erntetabelle 2009.

Die dünnwandigen Sorten 0840, 0819, 0804 lasse ich in der Zimmerluft trocknen, um sie bei Bedarf zu Pulver verarbeiten zu können.

Die Rocotos 0822 sind eingefroren und warten im Tiefkühler auf ihre Verarbeitung in der Küche.

Bei Piment Oiseau 0806 und Piccante a Mazzetti 0835 habe ich zur Dekoration alle Blätter entfernt und lasse sie an ihrem Stängel abtrocknen. Auch dort werden die grünen Früchtchen noch rot werden.

Und schliesslich die Chinense-Typen Habanero Marietta 0834 und Piment Antillais 0501: Die unreifen Früchte lasse ich nachreifen und später werde ich sie zusammen mit den reifen „Runzelköpfchen“ mit Hilfe eines Dörrapparates trocknen, da sie ziemlich dickfleischig sind. So kann ich sie später auch pulverisieren und den Schärfegrad der milderen Pulversorten steigern 😉

Den Dörrapparat werde ich wohl oder übel auf dem Balkon betreiben müssen, sind doch die aufsteigenden Dämpfe für meine Atemwege zu aggressiv 😮

Übrigens hat die überwinterte Habanero Marietta 0834 seit dem Rückschnitt im Frühling 292 Früchtchen produziert, allesamt etwas kleiner, aber nicht minder scharf – rekordverdächtig! Ich habe diese Pflanze bereits zurück geschnitten und werde sie noch einmal zu überwintern versuchen!

(Die Ernte vom 11. Oktober)

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