Habañero-Taler

Kleine Mitbringsel mit grosser Wirkung:

Die Schokoladetaler mit Habañero-Orange-Pulver sorgen immer wieder für Überraschung.

Denn erstens spürt man die Schärfe anfänglich kaum, aber (Habañero-typisch) nach einer Weile nimmt die Schärfe zu!

Und zweitens ist bei der Herstellung (Rezept) dieser süssen Versuchung die Einstellung der Schärfe nicht ganz einfach. Da sich das Capsaicin (die scharfe Substanz in den Chilis) erst nach und nach im Fett löst, wirkt die Schokolade im erkalteten Zustand dann schärfer als bei der Zubereitung!

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