Heute habe ich wieder einmal aus meinen getrockneten Beständen Pulfer hergestellt und bemerkt, dass doch die fehlende Saison 2011 spürbar ist. Nicht mehr von allen Sorten habe ich Vorräte. Es fehlen Piment d’Espelettes, Massa Marittima, Birdeyes usw., jedoch habe ich noch viele Chinensen.

Meine Planung fürs 2012 lautet also: Bewährtes in grossen Mengen!

Wahrscheinlich pflanze ich zusätzlich nur wenige Spezialitäten, z.B. von Freunden mitgebrachte Sorten aus der Karibik oder aus Ungarn.

Wie und wann ich die Anzucht starte ist noch offen, aber sie naht!