Druckfreundliche Anzeige

Heute nach langem wieder einmal einen Fenchelgratin zubereitet, nachdem ich beim letzten Einkauf an wunderschöne Knollen geraten bin und vier Stück davon mit nach Hause kamen. Eigentlich ein einfaches Rezept für 2-3 Personen.

Zutaten:

• 4 Fenchelknollen
• ~12 Cherrytomaten
• 100 g Greyerzerkäse, gerieben
• 1.5 dl Rahm
• Pfeffer aus der Mühle

Die Knollen halbieren und grosszügig abrüsten, etwas Fenchelgrün fein schneiden und beiseite legen. Die halbierten Fenchelknollen im Dampfkochtopf 5 – 6 Minuten kochen, dann in eine passende Gratinform geben und mit dem Rahm übergiessen. Den Käse darüber streuen, die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten mit dem Fenchelgrün verteilen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. →

← Ofen auf 220 Grad vorheizen, 20 Minuten in Mittelposition gratinieren.